Seit ich mit zehn Jahren angefangen habe zu kochen, brauche ich genau wie meine Mama die Messer von Victorinox. Vor allem in der Schweiz mögen uns diese Messer wohlbekannt sein, denn sie sind einfach gut, unglaublich scharf, halten über Jahre hinweg und sind superpraktisch. Die Zutaten für die Gerichte aus meinen ersten beiden Kochbüchern, die ich vor acht und sechs Jahren geschrieben habe, habe ich alle mit einem einzigen kleinen Victorinox-Messer geschnitten.

Über die Jahre hinweg habe ich dann aber auch die Freude an größeren Messern entdeckt, das ist nochmals etwas ganz anderes. Vor allem wenn man Zutaten verarbeitet, die etwas größer sind, oder um Kräuter zu hacken, kommen sie gelegen. Ich persönlich bevorzuge Messer mit scharfen und feinen Edelstahlklingen sowie einem natürlichen Holzgriff, da mir dies ein angenehmes und natürliches Gefühl vermittelt und sich das Schneiden wie ein Tanz anfühlt.